Sistema di birrificazione chiavi in mano da 30HL per Aether Brewing Company

Progetti:

Impianto di birrificazione chiavi in mano da 30 HL

Posizione:

340 Melton Rd, Northgate QLD 4013 Australia

Descrizione del progetto:

È un ottimo partner (Dave Ward e Jimmy Young) che aveva già utilizzato il sistema di un altro fornitore, ma alla fine ha comunque scelto ZYB per la costruzione di questo nuovissimo sistema di birrificazione da 30HL.

Abbiamo trascorso quasi tutto l'anno a parlare  della configurazione e dei dettagli tecnici, poi dalla progettazione alla fabbricazione, ecc., abbiamo fatto tutto secondo le loro richieste.

Oltre alla messa in servizio riuscita del sistema da 30HL, abbiamo collaborato a diverse altre espansioni nel corso dell'anno successivo. È sempre bello sentire che hanno una produzione stabile e un buon mercato per le loro birre. Sebbene sia già passato parecchio tempo dal completamento del loro birrificio, ZYB continua comunque a fornire il servizio quando necessario.

La configurazione di base è la seguente:

Fase 1:

Sistema completo di movimentazione del grano:

Mulino a secco&tramoggia del macinato&coclea flessibile costituiscono l'intera unità di movimentazione del grano

Sala di cottura:

Sala di cottura da 30HL a 3 vasche (tino di ammostamento+tino di filtrazione+pentola di bollitura/tank whirlpool)

Con valvole manuali, ma pannello concentrato di commutazione delle tubazioni.

Controllo PLC, HMI montato su piattaforma.

Sistema idrico:

HLT da 60HL con pompa

CLT da 40HL con pompa

Sistema cantina:

3 fermentatori Unitank da 30HL

3 serbatoi di birra brillante da 30HL

Sistema di raffreddamento:

2*15HP Chiller con serbatoio di glicole, che soddisfaceva le richieste di espansione futura.

Sistema di controllo:

Pannello di controllo in acciaio inox, con PLC Siemens, serie S7-1200

Fase 2:

3*60HL fermentatori Unitank

1*60HL serbatoi di birra brillante

Il set completo del sistema di assimilazione del lievito da 500L

Set completo di impianto pilota di produzione da 100L per il test delle ricette.

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