Deeper Roots Brewing Progetto birrificio semiautomatico da 10HL

Deeper Roots Brewing in Danimarca gestisce un sistema di birrificio semiautomatico da 10 HL per una produzione artigianale di birra autentica. Combina il controllo manuale con la precisione automatizzata per una qualità costante.

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Birrificio Radici Profonde

Progetti:

Birrificio semiautomatico da 10HL

Posizione:

Annebergparken 28c 4500 Nykøbing Sjælland Danimarca

Deeper Roots Brewing Progetto birrificio semiautomatico da 10HL

Descrizione del progetto:

Di seguito la configurazione di base:

Sistema completo di gestione del grano:

Mulino per malto da 500 kg, in acciaio inox

Una coclea trasferisce il malto macinato dall'uscita del mulino al silos del macinato

Trasportatore a dischi a catena esteso direttamente al tino di ammostamento e combinato con idratatore per macinato.

Sala di cottura:

Sala di cottura combinata a 3 recipienti da 10 HL (tino di ammostamento + tino di filtrazione + bollitore/whirlpool), valvole pneumatiche, riscaldamento a vapore

Sistema acqua

HLT da 20 HL con pompa, combinato con l'unità di sala di cottura

Sistema di cantina:

6×20HL CCT completamente premontati con tubazioni rigide e raccordi per glicole.

Sistema di controllo:

Pannello di controllo in acciaio inox, con PLC Siemens, serie S7-1500

Monitor HMI Siemens montato sul piano di lavoro della sala di cottura.

Sistema di raffreddamento

Refrigeratore da 5 HP, serbatoio glicole da 1000 L

CIP

Carrello CIP da 100 L, 3 recipienti