Deeper Roots Brewing 10HL Proyecto de cervecería semiautomática

Deeper Roots Brewing en Dinamarca opera un sistema de cervecería semiautomático de 10HL para la producción auténtica de cerveza artesanal. Combina control manual con precisión automatizada para una calidad consistente.

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Cervecería Raíces Profundas

Projects:

Cervecería Semiautomática de 10HL

Location:

Annebergparken 28c 4500 Nykøbing Sjælland Denmark

Deeper Roots Brewing 10HL Proyecto de cervecería semiautomática

Project Description:

La configuración básica es la siguiente:

Sistema completo de manejo de grano:

Molino de malta de 500 kg, acero inoxidable

El transportador de tornillo transfiere la malta molida desde la salida del molino hasta la tolva de molienda

Transportador de discos de cadena que se extiende directamente al macerador y se combina con el hidratador de molienda.

Sala de cocción:

Sala de cocción combinada de 3 recipientes de 10HL (macerador + cuba de filtración + caldera/tanque de whirlpool), válvulas neumáticas, calentamiento por vapor

Sistema de agua

Tanque de agua caliente (HLT) de 20HL con bomba, combinado con la unidad de sala de cocción

Sistema de bodega:

6×20HL CCT tuberías y accesorios rígidos completamente preensamblados para glicol.

Sistema de control:

Panel de control de acero inoxidable, con PLC Siemens, serie S7-1500

Monitor HMI Siemens montado en la plataforma de la sala de cocción.

Sistema de refrigeración

Enfriador de 5HP, tanque de glicol de 1000L

CIP

Carrito CIP de 100L, 3 recipientes