Проект полуавтоматической пивоварни Deeper Roots Brewing на 10 гл

Deeper Roots Brewing в Дании использует полуавтоматическую пивоваренную систему объемом 10 гектолитров для производства настоящего крафтового пива. Сочетает ручное управление с автоматизированной точностью для стабильного качества.

Главная >> Кейсы >> Европа

Пивоварня «Глубокие Корни»

Пивоварня «Глубокие Корни»

Проекты:

10HL полуавтоматическая пивоварня

Местоположение:

Annebergparken 28c 4500 Nykøbing Sjælland Дания

Проект полуавтоматической пивоварни Deeper Roots Brewing на 10 гл

Описание проекта:

Основная конфигурация представлена ниже:

Система обработки зерна полностью:

Солодовая мельница 500 кг, нержавеющая сталь

Шнековый транспортер переносит измельченный солод от выхода мельницы в бункер для помола

Цепной дисковый конвейер проходит прямо к заторному чану и совмещен с увлажнителем помола.

Варочный цех:

Комбинированный 3-сосудный варочный цех на 10 гл (заторный чан + фильтрационный чан + котел/вирпул), пневматические клапаны, паровой обогрев

Система водоснабжения

Горячий водяной танк на 20 гл с насосом, совмещенный с варочным цехом

Лагерный цех:

6×20 гл ЦКТ полностью собранная жесткая трубная обвязка и фитинги для гликоля.

Система управления:

Панель управления из нержавеющей стали, с ПЛК Siemens, серии S7-1500

Монитор Siemens HMI, установленный на варочной платформе.

Система охлаждения

Чиллер 5 л.с., бак для гликоля 1000 л

CIP

Тележка CIP на 100 л, 3 емкости

Связанные изображения:

Полная установка системы полуавтоматической пивоварни Deeper Roots Brewing на 10HL

Пивовар за панелью управления полуавтоматического пивоваренного оборудования на 10HL

10HL заторно-фильтрационный чан и сусловарочный котел с вирпулом на датской крафтовой пивоварне

Нержавеющие бродильные танки на пивоварне Deeper Roots Brewing 10HL

Интерьер пивного кафе Deeper Roots Brewing с видимой пивоваренной зоной 10HL