Progetto del sistema di birrificazione da 20HL Brasserie Quentovic

Brasserie Quentovic a Étaples, Francia, gestisce un impianto di produzione da 20 HL per la produzione autentica di birra artigianale costiera. Questo birrificio a conduzione familiare produce birra dal 2017.

Home >> Casi >> Europa

Brasserie Quentovic

Progetti:

Impianto di birrificazione da 20HL

Posizione:

261 Via Grande, 27 Via del Collegio 62990 Beaurainville

Progetto del sistema di birrificazione da 20HL Brasserie Quentovic

Descrizione del progetto:

Questo è il primo progetto di birrificio che abbiamo installato in Francia, è un sistema di produzione manuale, la comunicazione è stata molto fluida.

La configurazione base è la seguente:

Sala di cottura:

Impianto di cottura da 2000L a 3 tini (Tino di Ammostamento+Tino di Filtrazione+Caldaia+Tino di Whirlpool)

Scambiatore di calore a piastre a due stadi

Sistema dell'acqua

Serbatoio acqua calda da 40HL +pompa acqua calda

Sistema di fermentazione:

4×20HL CCT + una pompa mobile

Sistema di controllo:

Controllo automatico Siemens PLC con schermo tattile

Stazione CIP

Stazione CIP da 100L: Serbatoio alcalino+serbatoio acido+pompa+tubazioni ecc.