Progetto Impianto di Birrificazione 3000L La Gorge Fraiche

La Gorge Fraiche in Francia gestisce un impianto di birrificazione da 3000L per la produzione di birra artigianale autentica ad alto volume. Combina l'efficienza produttiva con la qualità della birrificazione tradizionale.
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La Gola Fresca

La Gola Fresca

Progetti:

Sistema di birrificazione 30HL

Posizione:

Canal du Demi 2 avenue Joseph Lazare 34500 Beziers,France
Progetto Impianto di Birrificazione 3000L La Gorge Fraiche

Descrizione del progetto:

La configurazione di base è la seguente:


Unità di macinazione:


Piattaforma


Mulino per malto


2 trasportatori a catena a disco


Tramoggia per malto macinato




Sala di cottura:


Sala di cottura da 3000L a 3 tini (Tino di ammostamento + tino filtro + tino di bollitura + vasca whirlpool)


Scambiatore di calore a piastre monostadio


Sistema dell'acqua


Serbatoio acqua calda da 60HL + pompa acqua calda


Serbatoio acqua fredda da 55HL + pompa acqua fredda


Unità vapore


Distributore di vapore


Linee del vapore


Sistema di cantina:


6 × 30HL CCT + 1 × 30HL BBT, con tubazioni rigide e raccordi per glicole completamente premontati.


Unità di raffreddamento:


1 refrigeratore da 10HP + 1 refrigeratore da 15HP + serbatoio acqua glicolata da 30HL + pompa glicole + linea glicole, ecc.


Sistema di controllo:


Controllo automatico Siemens PLC con touch screen


Stazione CIP


Stazione CIP da 500L: serbatoio alcalino + serbatoio acido + pompa + tubazioni, ecc.

Immagini correlate:

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