Sistema di birrificio chiavi in mano da 100.000 HL/anno per Niugini Brewery Limited

Progetti:

Sistema birrario chiavi in mano da 100000HL/Y

Posizione:

Port Moresby, Papua Nuova Guinea

Descrizione del progetto:

Questo è stato un progetto estremamente impegnativo per ZYB, non solo per la sua scala e complessità, ma anche perché entrambe le parti hanno dovuto gestire adeguamenti regionali riguardanti personale e risorse, nonché politiche normative in evoluzione.

Alla fine, grazie a una stretta collaborazione, è stata completata l'installazione della sezione di birrificazione, e tutte le attrezzature ausiliarie e le strutture di supporto sono state posizionate e messe in funzione con successo.

Speriamo che l'investitore metta in funzione l'intero sistema del birrificio e promuova ampiamente la birra di alta qualità in tutto il paese.

Esprimiamo la nostra gratitudine al cliente per la fiducia e al team ZYB per il duro lavoro svolto in loco.

La configurazione di base è la seguente:

Sistema completo di movimentazione del grano:

Mulino per malto secco di Sommer-Germania.

Sistema di trasporto completo che comprende cabina di alimentazione del malto crudo, tramoggia del macinato montata a terra

Due sistemi di trasporto per il trasferimento del malto non macinato e macinato.

Sala di cottura:

Sala di cottura completamente automatica a sei tini da 50HL/5000L

Valvole e sensori completamente automatici configurati

Pompa automatica per il trasferimento delle trebbie.

Sistema automatico di trasporto delle trebbie

Serbatoio indipendente di soda caustica per la pulizia della sala di cottura

Sistema dell'acqua

HLT da 200HL riscaldato tramite scambiatore di calore tubolare

Serbatoio per acqua di birrificazione da 200HL

CLT da 100HL raffreddato tramite scambiatore di calore a piastre

Tubazioni complete configurate & combinate con l'intero sistema di birrificazione

Sistema di cantina:

2×50HL Serbatoi di fermentazione

2×100HL Serbatoi di fermentazione

12×150HL Serbatoi di fermentazione

2×50HL Serbatoio di birra brillante

2×100HL Serbatoio di birra brillante

Tubazioni rigide complete&quadri elettrici configurati

Piattaforma completamente funzionante

Sistema del lievito

Sistema di propagazione del lievito da 3000L

Serbatoio per lievito esausto da 100HL

Sistema CIP:

Stazione CIP completamente automatica da 3000L a 7 serbatoi

Sistema di raffreddamento

Refrigeratori 50HP

Serbatoi di glicole da 200HL

Sistema di controllo:

Sistema di controllo Siemens PLC automatico, S7-1500

Software: Smart Brew.

PC industriale

Unità di supporto:

Caldaia a vapore da 3000kg/h

Compressore d'aria senza olio da 5M3/min

Sistema di acqua disaerata

Filtro a diatomee da 50HL/H

Sistema completo di birrificazione pilota da 500L

Sistema di distillazione multifunzionale da 300L

Sistema per sciroppo

Sistema completo di attrezzature da laboratorio 

Altri:

Sistema di stoccaggio/propagazione del lievito da 1000L

Sistema di dosaggio dello sciroppo 

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