Sistema de cervecería llave en mano de 100000 HL/año para Niugini Brewery Limited

Projects:

Sistema de cervecería llave en mano de 100000 HL/año

Location:

Port Moresby, Papúa Nueva Guinea

Project Description:

Este fue un proyecto muy desafiante para ZYB, no solo por su escala y complejidad, sino también porque ambas partes tuvieron que gestionar ajustes regionales en cuanto a personal y recursos, así como políticas regulatorias en evolución.

Finalmente, mediante una estrecha colaboración, se completó la instalación de la sección de elaboración, y todos los equipos auxiliares y las instalaciones de apoyo se ubicaron y pusieron en servicio con éxito.

Esperamos que el inversor ponga en funcionamiento todo el sistema de la cervecería y promueva ampliamente la cerveza de alta calidad en todo el país.

Expresamos nuestra gratitud al cliente por su confianza y al equipo de ZYB por su arduo trabajo en el sitio.

La configuración básica es la siguiente:

Sistema completo de manejo de granos:

Molino de malta seca de Sommer-Alemania.

Sistema transportador completo que incluye cabina de alimentación de malta cruda, tolva de grano molido montada en el suelo

Dos conjuntos de transportadores para la transferencia de malta sin moler y molida.

Sala de cocción:

Sala de cocción totalmente automática de seis vasijas de 50 HL/5000 L

Válvulas y sensores totalmente automáticos configurados

Bomba automática de transferencia de bagazo.

Sistema automático de transporte de bagazo

Tanque independiente de sosa cáustica para la limpieza de la sala de cocción

Sistema de agua

HLT de 200 HL calentado mediante intercambiador de calor tubular

Tanque de agua de elaboración de 200 HL

CLT de 100 HL enfriado mediante intercambiador de calor de placas

Tuberías totalmente configuradas y combinadas con todo el sistema de elaboración

Sistema de bodega:

2× tanques de fermentación de 50 HL

2× tanques de fermentación de 100 HL

12× tanques de fermentación de 150 HL

2× tanques de cerveza brillante de 50 HL

2× tanques de cerveza brillante de 100 HL

Tuberías rígidas y paneles de interruptores totalmente configurados

Plataforma totalmente operativa

Sistema de levadura

Sistema de propagación de levadura de 3000 L

Tanque de levadura residual de 100 HL

Sistema CIP:

Estación CIP totalmente automática de 3000 L y 7 vasijas

Sistema de refrigeración

Enfriadores de 50 HP

Tanques de glicol de 200 HL

Sistema de control:

Sistema de control automático Siemens PLC, S7-1500

Software: Smart Brew.

PC industrial

Unidad de soporte:

Caldera de vapor de 3000kg/h

Compresor de aire sin aceite de 5M3/min

Sistema de agua desaireada

Filtro de diatomita de 50HL/H

Sistema completo de elaboración piloto de 500L

Sistema de destilación multifuncional de 300L

Sistema de jarabe

Sistema completo de equipos de laboratorio 

Otros:

Sistema de almacenamiento/propagación de levadura de 1000L

Sistema de dosificación de jarabe 

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