English
Deutsch
Français
Español
Русский
Italiano
Nederlands
Polski
中文
100HL Automatisch Brouwhuissysteem
-
Configuratie：5-vat brouwhuis (MT+LT+Pre Run+KT+LT)
6-vat brouwhuis (Adjust cooker + MT+LT+Pre Run+KT+LT)
-
Brouwefficiëntie: tot 8-12 brouwsels per dag (afhankelijk van de configuratie van het brouwhuis)
-
Batchgrootte：100HL/brouwsel (koud wort output)
-
Verwarmingsmethode: stoom
-
Extra: Koken onder druk + energieterugwinningssysteem
-
Bijbehorende ondersteuningseenheid：volledige graanbehandelingsunit;
-
Watersysteem: 400HL warmwatertank,verwarming via buizenwarmtewisselaar
-
200HL koudwatertank, koeling via platenwarmtewisselaar
-
Besturingseenheid: volledig geconfigureerde besturing gecombineerd met software Smart Brew of Brewmaxx
Het 100HL Automatic Brewhouse System is geconfigureerd voor mensen die ofwel grootschalig commercieel craftbier of industrieel bier willen brouwen. Het is flexibel tussen verschillende concepten.
Met de juiste configuratie en efficiëntie kan een dergelijke brouwinstallatie een capaciteit van 150000 - 200000HL per jaar bereiken.
Naast gerstemout is het ook flexibel voor andere ingrediënten zoals rijst, granen etc.
Vanaf het begin van het ontwerpconcept is het bedoeld voor brouwen in meerdere ploegendiensten, en de efficiëntie bij het brouwen brengt ook goede energiebesparing en volledige inzet van arbeid met zich mee op basis van werken in meerdere ploegendiensten.
Het is perfect geautomatiseerd in combinatie met dit systeem, zodat het hele systeem zonder menselijke tussenkomst draait. Naast de geautomatiseerde productieprocesbesturing kan de automatisering worden gecombineerd met verder receptenbeheer, ERP-systeem etc.
Werking bij 2-3 ploegendienst
Hogere efficiëntie&grote productieoutput
Energiebesparing bij echt continu brouwen
Volledig geautomatiseerd productieproces
Goede combinatie met ERP-systeem voor het volledige productiebeheer
Volledig geconfigureerde nutsvoorzieningen die het gehele turnkey brouwsysteem omvatten.
Wereldmerk fittingen: Kieselmann, Alfa Laval enz.
50HL/Brew Automatisch brouwhuis | |||
Graanverwerkingssysteem | |||
Graanverwerking | Nat malen | 1 set | Nat maalsysteem geconfigureerd voor gerstemout of rijst. Volledig geconfigureerd en gecombineerd met brouwhuisunit. Automatisch maalproces Goed gecombineerd met hogere automatisering Een nat maalsysteem wordt sterk aanbevolen voor een dergelijke brouwcapaciteit-aanvraag. |
Brouwhuis | |||
Algemeen | Volledig geautomatiseerd Basisconfiguratie: 5-6 vaten, afhankelijk van het verzoek om efficiëntie en andere ingrediënten. | ||
Instelbare koker | 50HL | 1 stuk | Conische top, volledig geïsoleerd Ontworpen voor 30-40% ingrediënten, bijv. rijst, maïs enz. Afzonderlijke stoommantel op cilinder en bodem |
Maischkuip | 100HL | 1 stuk | Conische top, volledig geïsoleerd Stoomspiraalleiding en vertakte inlaat voor gelijkmatige stoomtoevoer |
Lauterkuip | 100HL | 1 stuk | Conische top, volledig geïsoleerd Bodem H-type stoomconfiguratie voor goede vorming Graanbeddikte: 30cm |
Voorlooptank | 100HL | 1 stuk | Conische top, volledig geïsoleerd Geïnstalleerd tussen lauterkuip en kookketel, voor wortopslag terwijl de kookketel bezet is. Optioneel: Stoomverwarming |
Kookketel | 100HL | 1 stuk | Conische top, volledig geïsoleerd, 40% vrije ruimte Verwarming: Zij- en bodemmantel + Interne calandria Uiteindelijke verdamping: 8-10% Optie 1: Externe verhitter voor kookproces. Optie 2: Druk koken met kookketel |
Hopdosering | 100L | 1 set | Hopdoseersysteem gecombineerd met volledige systeemleidingen Automatische hopdosering op verzoek van het brouwproces Met 3 geconfigureerde hopdoseercontainers. |
Whirlpooltank | 100HL | 1 stuk | Conische top, volledig geïsoleerd Bodem H-type stoomconfiguratie voor goede vorming, bodemdikte: 12 mm. Vlakke bodem met lichte helling voor elke wortafvoer 2 schone wortuitlaten aan onderkant cilinder 1 schone wortuitlaat aan onderkant voor uiteindelijke wortverzameling Met centrale sproeikop voor gemakkelijkere afvoer. |
Warmtewisselaar | 200HL/H | 1 set | Enkeltraps, met volledig beluchtingssysteem Wortkoeling via koud water Capaciteit: 200HL/H om wort in 30-40 minuten te koelen Volledig automatische wortkoelingsregeling Met vaste leidingen doorgetrokken naar leidingrek van kelder-/lagersysteem Gecombineerd met automatische gisttoevoegingseenheid. Aanbevolen merk: Alfa Laval |
Buiswarmtewisselaar (optioneel) | / | 1 set | Om de wort af te koelen van 99-100℃ naar 80-85℃ voor de finale hoptoevoeging. Met retour water van 80 graden naar HLT voor een nieuw brouwsel. |
Pompen | 10-40m³/h | 6 sets | Centrifugaalpomp Elk vat voorzien van één aangepaste pomp. |
Energieterugwinningssysteem | DN370 | 1 set | Geïnstalleerd bij kookketel voor hergebruik van verdamping |
Wortmonstername-unit | / | 1 set | Monstername en platotest enz. Monstername van filter- en kookproces Optioneel: Troebelheidsmeter voor controle van het filterproces |
Kleppen | DN100-50 | Divers | Pneumatische kleppen, alle kleppen met naderingsschakelaar Standaard: DIN11851 |
Leidingwerk | DN100-50 | Divers | Voor de volledige brouwhuisverbinding Standaard: DIN11851 |
Waterstation | |||
Warmwatertank | 200HL | 2 stuks | Afzonderlijk geconfigureerd voor efficiëntie bij continu brouwen HLT's met verschillende temperaturen voor gelijktijdig inmaischen of spoelen. Verwarming via warmtewisselaar, automatische verwarming Met warmwateropslag uit het wortkoelingsproces en retour warm water van het energieterugwinningssysteem Optioneel: één tankoplossing van 400HL of groter. |
Buiswarmtewisselaar | / | 1 set | Gecombineerd met warmwatertank en pomp voor waterverwarming via circulatie in buiswarmtewisselaar Automatische verwarming en automatische stoomregeling |
Warmwaterpomp 1 | 40m³/h | 2 sets | Centrifugaalpomp SS304L pompkop Twee pompen geconfigureerd om conflicten in de watertoevoer van het hele systeem te voorkomen. |
Warmwaterpomp 2 | 30m³/h | 1 set | Centrifugaalpomp SS304L pompkop Voornamelijk voor spoelen |
Koudwatertank | 100HL | 1 stuk | Afmeting: Min 2 keer de capaciteit van het brouwhuis voor continu brouwen. Waterkoelsnelheid: 2 uur Koeling via warmtewisselaar door glycolcirculatie |
Platenwarmtewisselaar | / | 1 set | Gecombineerd met koudwatertank en pomp Voor koeling van koud water en daarna wortkoeling Automatische waterkoeling in 2-3 uur Volledig automatisch geregelde kleppen geconfigureerd. |
Warmwaterpomp | 30m³/h | 1 set | Waterpomp met automatische druk- en snelheidsregeling Gecombineerd met koudwatertoevoer naar wortkoeling Met retour warm water naar HLT voor nieuwe brouwsels. |
Besturingssysteem | |||
Bedieningspanelen | 1 set | Materiaal roestvrij staal, IP55/65 Panel overzicht: 1×Voedingspaneel 1×Hoofd PLC-paneel 1×Pneumatisch paneel 1×Watersysteem besturingspaneel Elk paneel: | |
Monitor | 1 set | Industriële computer geïnstalleerd in controlekamer | |
Software | 1 set | Doel voor volledig automatische procesbesturing Softwareoptie: Smart Brew / Brewmaxx | |
Basisfitting merk: | / | PLC: Siemens of Allen-Bradley Snelheidsregelaar: Danfoss of Beckhoff Laagspanning: Schneider Bedieningspaneel: TUV- of UL-gecertificeerd Andere aanpassingen mogelijk | |
Extern verwarmingssysteem voor kookprocescontrole
Drievats hopdoseersysteem
Merkupdate warmtewisselaar: Alfa Laval.
Pompupgrade: Evoguard of Alfa Laval
Verdunningssysteem
Beslagfilter ter vervanging van de lautertun, voor een hogere brouwefficiëntie.