English
Deutsch
Français
Español
Русский
Italiano
Nederlands
Polski
中文
100HL Automatyczny System Warzelniczy
Konfiguracja：5-naczyniowa warzelnia (MT+LT+Pre Run+KT+LT)
6-naczyniowa warzelnia (regulowany kocioł + MT+LT+Pre Run+KT+LT)
Wydajność warzenia: do 8-12 warek dziennie (w zależności od konfiguracji warzelni)
Wielkość partii：100 HL/warka (wydajność brzeczki zimnej)
Metoda ogrzewania: para
Dodatkowo: gotowanie pod ciśnieniem + system odzysku energii
Zespół jednostek pomocniczych：kompletny system obsługi ziarna;
System wodny: zbiornik gorącej wody 400 HL, ogrzewanie za pomocą rurowego wymiennika ciepła
Zbiornik zimnej wody 200 HL, chłodzenie za pomocą płytowego wymiennika ciepła
Jednostka sterująca: w pełni skonfigurowany sterownik połączony z oprogramowaniem Smart Brew lub Brewmaxx
System automatycznego warzelni 100HL jest przeznaczony dla osób, które chcą produkować piwo rzemieślnicze na dużą skalę komercyjną lub piwo przemysłowe. Jest elastyczny w dostosowywaniu się do różnych koncepcji.
Przy odpowiedniej konfiguracji i wydajności, taka warzelnia może osiągnąć zdolność produkcyjną 150 000 - 200 000 HL rocznie.
Oprócz słodu jęczmiennego jest również elastyczna w stosowaniu innych składników, takich jak ryż, zboża itp.
Od początku koncepcji projektowej, jest przeznaczona do pracy wielozmianowej, a wydajność warzenia zapewnia również znaczne oszczędności energii i pełne wykorzystanie siły roboczej w warunkach pracy wielozmianowej.
Jest wyposażona w doskonałą automatyzację zintegrowaną z tym systemem, co pozwala na pracę całego systemu bez ingerencji człowieka. Oprócz automatycznego sterowania procesem produkcyjnym, automatyzacja może być połączona z dalszym zarządzaniem recepturami, systemem ERP itp.
Warunki pracy w systemie 2-3 zmianowym
Wyższa wydajność&duża wydajność produkcji
Oszczędność energii przy rzeczywistym ciągłym warzeniu
W pełni zautomatyzowany proces produkcji
Dobra integracja z systemem ERP do zarządzania całą produkcją
W pełni skonfigurowane media tworzące kompletny system warzenia pod klucz.
Armatura światowych marek: Kieselmann, Alfa Laval itp.
Automatyczna warzelnia 50HL/wsad | |||
System obsługi ziarna | |||
Obsługa ziarna | Śrutowanie na mokro | 1 zestaw | System śrutowania na mokro skonfigurowany dla słodu jęczmiennego lub ryżu. W pełni skonfigurowany i zintegrowany z jednostką warzelni Automatyczny proces śrutowania Dobrze zintegrowany z wyższą automatyzacją System śrutowania na mokro jest wysoce zalecany przy takim zapotrzebowaniu na wydajność warzenia. |
Warzelnia | |||
Ogólnie | Pełna automatyka Podstawowa konfiguracja: 5-6 naczyń, w zależności od wymagań wydajnościowych i innych zapotrzebowań na składniki. | ||
Kocioł do gotowania surowców niesłodowanych | 50HL | 1 szt. | Góra stożkowa, w pełni izolowana Zaprojektowany na 30-40% składników, np. ryżu, kukurydzy itp. Oddzielny płaszcz parowy na cylindrze i dnie |
Kadź zacierna | 100HL | 1 szt. | Góra stożkowa, w pełni izolowana Wężownica parowa i wloty rozgałęźne dla równomiernego doprowadzenia pary |
Kadź filtracyjna | 100HL | 1 szt. | Góra stożkowa, w pełni izolowana Dolna konfiguracja pary typu H dla dobrego formowania Grubość warstwy ziarna: 30cm |
Zbiornik buforowy przed kotłem | 100HL | 1 szt. | Góra stożkowa, w pełni izolowana Zainstalowany między kadzią filtracyjną a kotłem, do przechowywania brzeczki, gdy kocioł jest zajęty. Opcja: Ogrzewanie parowe |
Kocioł warzelny | 100HL | 1 szt. | Góra stożkowa, w pełni izolowana, 40% przestrzeni nad cieczą Ogrzewanie: Płaszcz boczny i dolny + kalander wewnętrzny Odparowanie końcowe: 8-10% Opcja 1: Zewnętrzny podgrzewacz do procesu gotowania. Opcja 2: Gotowanie ciśnieniowe z kotłem |
Dodawanie chmielu | 100L | 1 zestaw | System dodawania chmielu zintegrowany z całą instalacją rurową systemu Automatyczne dozowanie chmielu zgodnie z wymaganiami procesu warzenia Skonfigurowany z 3 pojemnikami dozującymi chmiel. |
Zbiornik wirowy (whirlpool) | 100HL | 1 szt. | Góra stożkowa, w pełni izolowana Dolna konfiguracja pary typu H dla dobrego formowania, grubość dna: 12mm. Płaskie dno z lekkim nachyleniem do każdorazowego spuszczania brzeczki 2 wyloty czystej brzeczki w dolnej części cylindra 1 wylot czystej brzeczki na dnie do końcowego zbierania brzeczki Z centralną dyszą rozpylającą dla łatwiejszego spuszczania. |
Wymiennik ciepła | 200HL/H | 1 zestaw | Jednostopniowy, z pełnym systemem napowietrzania Chłodzenie brzeczki za pomocą zimnej wody Wydajność: 200HL/H dla schłodzenia brzeczki w 30-40min W pełni automatyczne sterowanie chłodzeniem brzeczki Z sztywnymi rurami doprowadzonymi do stojaka rurowego systemu piwnicznego Zintegrowany z automatyczną jednostką dodawania drożdży. Zalecana marka: Alfa Laval |
Rurowy wymiennik ciepła (opcjonalnie) | / | 1 zestaw | Do schładzania brzeczki z 99-100℃ do 80-85℃ w celu dodania chmielu na ostatnim etapie. Z gorącą wodą o temp. 80 stopni powracającą do zbiornika HLT do nowego warzenia. |
Pompy | 10-40m³/h | 6 zestawów | Pompa odśrodkowa Każde naczynie skonfigurowane z jedną dostosowaną pompą. |
System odzysku energii | DN370 | 1 zestaw | Zainstalowany przy kotle warzelnym do ponownego wykorzystania pary |
Zlewnia brzeczki | / | 1 zestaw | Pobieranie próbek i badanie Plato itp. Próbkowanie podczas filtracji i gotowania Opcja: Miernik zmętnienia do kontroli procesu filtracji |
Zawory | DN100-50 | Różne | Zawory pneumatyczne, wszystkie zawory z wyłącznikami krańcowymi Norma: DIN11851 |
Rurociągi | DN100-50 | Różne | Do połączeń całej warzelni Norma: DIN11851 |
Stacja wodna | |||
Zbiornik gorącej wody (HLT) | 200HL | 2 szt. | Oddzielnie skonfigurowane dla wydajności przy ciągłym warzeniu Zbiorniki HLT o różnych temperaturach na potrzeby zacierania lub wysładzania w tym samym czasie. Ogrzewanie za pomocą wymiennika ciepła, automatyczne ogrzewanie Z magazynowaniem gorącej wody z procesu chłodzenia brzeczki i gorącą wodą powracającą z systemu odzysku energii Opcja: rozwiązanie z jednym zbiornikiem o pojemności 400HL lub większym. |
Rurowy wymiennik ciepła | / | 1 zestaw | Zintegrowany ze zbiornikiem gorącej wody i pompą do podgrzewania wody poprzez cyrkulację w rurowym wymienniku ciepła Automatyczne ogrzewanie i automatyczna regulacja pary |
Pompa gorącej wody 1 | 40m³/h | 2 zestawy | Pompa odśrodkowa z głowicą SS304L Skonfigurowano dwie pompy, aby uniknąć konfliktów w dostawie wody w całym systemie. |
Pompa gorącej wody 2 | 30m³/h | 1 zestaw | Pompa odśrodkowa z głowicą SS304L Głównie do wysładzania |
Zbiornik zimnej wody | 100HL | 1 szt. | Wielkość: Min. 2-krotność wydajności warzelni dla ciągłego warzenia. Szybkość chłodzenia wody: 2 godziny Chłodzenie za pomocą wymiennika ciepła poprzez cyrkulację glikolu |
Płytowy wymiennik ciepła | / | 1 zestaw | Zintegrowany ze zbiornikiem zimnej wody i pompą Do chłodzenia zimnej wody i późniejszego chłodzenia brzeczki Automatyczne chłodzenie wody w ciągu 2-3 godzin Skonfigurowane z w pełni automatycznymi zaworami regulacyjnymi. |
Pompa gorącej wody | 30m³/h | 1 zestaw | Pompa wodna z automatyczną regulacją ciśnienia i prędkości Zintegrowana z doprowadzeniem zimnej wody do chłodzenia brzeczki Z powrotem gorącej wody do zbiornika HLT do nowych warzeń. |
System sterowania | |||
Panele sterownicze | 1 zestaw | Materiał stal nierdzewna, IP55/65 Zakres paneli: 1×Panel zasilania 1×Główny panel PLC 1×Panel pneumatyczny 1×Panel sterowania systemem wodnym Każdy panel: | |
Monitor | 1 zestaw | Komputer przemysłowy zainstalowany w sterowni | |
Oprogramowanie | 1 zestaw | Przeznaczone do w pełni automatycznego sterowania procesem Opcje oprogramowania: Smart Brew / Brewmaxx | |
Podstawowe marki wyposażenia: | / | PLC: Siemens lub Allen-Bradley Przemiennik częstotliwości: Danfoss lub Beckhoff Niskie napięcie: Schneider Panel sterowniczy: z certyfikatem TUV lub UL Możliwa inna personalizacja | |
Zewnętrzny system grzewczy do kontroli procesu gotowania
Trójzbiornikowy system dozowania chmielu
Aktualizacja marki wymiennika ciepła: Alfa Laval.
Modernizacja pompy: Evoguard lub Alfa Laval
System rozcieńczania
Filtr zacierowy do zastąpienia kadzi filtracyjnej, co daje wyższą wydajność warzenia.