Brasserie La Cibulle 20HL Automatisch brouwsysteemproject

Projecten:

20HL Automatisch Brouwsysteem

Locatie:

6 Rue Saint-Nicolas, 85420 Maillé France

Projectbeschrijving:

Deze samenwerking met Cibulle kwam tot stand na een jaar van communicatie, en de overeenkomst is gesloten met als doel een showcase-brouwerij in Frankrijk op te zetten, die geschikt is voor een goede schaalgrootte en hogere automatisering.

We werkten samen met Maxime vanaf de basisbespreking over proces, configuratie tot we uiteindelijk het volledige gedetailleerde voorstel en de complete set tekeningen opleverden, waaronder aangepaste P&ID, vaten, lay-out en leidingdiagram in zowel 2D- als 3D-versie. Vervolgens hadden we de technicus ter plaatse voor de volledige installatie, tot en met de laatste gezamenlijke testbrouw.

De basisconfiguratie als volgt:

Volledig graanverwerkingssysteem:

Moutmolen aanbevolen door Sommer-Germany

Op de vloer gemonteerde gristhopper voor moutopslag van één brouwsel.

Complete set ketting-schijftransporteur om de gehele mouttransportlus te combineren.

Brouwhuis:

20HL 3-vat automatisch brouwhuis (beslagkuip+klaarkuip+kookketel/whirlpooltank)

Volledig pneumatische kleppen met naderingsschakelaar; complete leidingset

Eentraps PHE voor wortkoeling, met vooraf ingestelde dubbele zeef.

Watersysteem

60HL HLT+40HL CLT, volledig geassembleerd voor ondersteuning bij geautomatiseerd brouwen

Kelderinstallatie:

4×40HL CCT + 2×40HL BBT, met volledig voorgemonteerde harde leidingen en fittingen voor glycol.

Besturingssysteem:

RVS-bedieningspaneel, goed afgestemd op EU-regelgeving,

ZYBREW-software, ontwikkeld door het ZYB-team.

CIP-station

5HL CIP-station: alkalitank + zuurtank + sterilisatietank

Gerelateerde afbeeldingen