Brasserie La Cibulle 20HL Auto-Brausystem Projekt

Projekty:

20HL Automatisches Brausystem

Lokalizacja:

6 Rue Saint-Nicolas, 85420 Maillé Frankreich

Opis projektu:

Diese Zusammenarbeit mit Cibulle kam nach einem Jahr der Kommunikation zustande und der Vertrag wurde mit dem Ziel geschlossen, eine Vorzeige-Brauerei in Frankreich zu errichten, die eine gute Größe und einen höheren Automatisierungsgrad aufweist.

Wir arbeiteten seit der grundlegenden Diskussion über Prozess und Konfiguration mit Maxime zusammen und erstellten schließlich den vollständigen detaillierten Vorschlag und einen vollständigen Satz Zeichnungen, die maßgeschneiderte P&ID, Behälter, Layout und Rohrleitungsdiagramme in 2D- und 3D-Version abdecken. Anschließend hatten wir einen Techniker vor Ort für die gesamte Installation, bis hin zum gemeinsamen Abschluss-Testsud.

Die Grundkonfiguration sieht wie folgt aus:

Vollständiges Malzhandhabungssystem:

Malzmühle, empfohlen von Sommer-Deutschland

Bodenmontierter Schrotbunker für die Malzlagerung eines einzelnen Suds.

Vollständiger Kettenförderer zur Verbindung des gesamten Malztransportkreislaufs.

Sudhaus:

20HL automatisches 3-Gefäße-Sudhaus (Maischbottich+Läuterbottich+Pfanne/Whirlpool-Tank)

Vollpneumatische Ventile mit Näherungsschaltern; kompletter Rohrleitungssatz

Einstufiger Plattenwärmetauscher (PHE) zur Würzekühlung, mit voreingestelltem Doppelsieb.

Wassersystem

60HL HLT (Heißwassertank)+40HL CLT (Kaltwassertank), voll montiert zur Unterstützung des automatischen Brauens

Kellersystem:

4×40HL CCT + 2×40HL BBT, mit vollständig vormontierten festen Rohrleitungen und Armaturen für Glykol.

Steuerungssystem:

SS-Steuerschrank, gut abgestimmt auf EU-Vorschriften,

ZYBREW Software, die vom ZYB-Team entwickelt wurde.

CIP-Station

5HL CIP-Station: Laugentank+Säuretank+Steriltank

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