Brasserie La Mule 10HL Automatisch Brouwsysteem Project

Projecten:

10HL Automatisch Brouwsysteem

Locatie:

Rubensstraat 95, 1030 Schaarbeek, België

Projectbeschrijving:

De bouw van de brouwerij van Brasserie de la Mule is onderdeel van een fantastische en langdurige samenwerking; de goede samenwerking met ZYB duurt tot 2026, gebaseerd op een meerfasige kelderuitbreiding van 2022 tot 2026.

Joel Galy is een hele aardige vent en onderhoudt een zeer goede vriendschap met het team van ZYB, het is een echt plezierige ervaring met hen. Wanneer er zich problemen voordoen, kunnen we ze allemaal snel oplossen door de inspanningen van beide partijen. We kijken uit naar de verdere samenwerking in de Franse regio. Proost op La Mule.

De basisconfiguratie als volgt:

Brouwhuis: :

10HL gecombineerd 3-vaten brouwhuis (maisch/kookketel + gestapelde filterkuip/whirlpooltank)

Watersysteem:

20HL HLT + pompen voor de watertoevoer van het hele systeem.

Keldersysteem:

Fase 1: 1×20HL CCT + 6×10HL CCT+ 3×5HL horizontale lagertanks

Fase 2: 4×20HL CCT

Fase 3: 4×20HL horizontale lagertank

Fase 4: 10×5HL horizontale lagertanks in totaal voor bieropslag & lagering met/zonder inlinerzakken

Besturingssysteem:

RVS bedieningspaneel, met Siemens PLC, S7-1200 serie

Siemens HMI gecombineerd met de brouwhuisopstelling voor besturing van het hele systeem.

CIP-station:

3HL CIP-station: Alkalitank + zuurtank + sterilisatietank

Koelunit:

10HL glycolkoeler + 10HL glycoltank met pompen.

Gerelateerde afbeeldingen