Misery Beer 5HL Bierbrouwsysteem Project

Projecten:

5HL bierbrouwsysteem

Locatie:

Pouhon 22, 4920 Aywaille, Belgium

Projectbeschrijving:

Dit is een project dat veel uitdagingen kende, maar uiteindelijk goede resultaten heeft opgeleverd. Na een langere communicatie met Remi en Samia hebben we uiteindelijk een bezoek gebracht in 2019 en face-to-face gesproken in hun faciliteit nabij Luik, en we hebben een op maat gemaakt systeem uitgewerkt, voornamelijk voor het brouwen van bier met een hogere dichtheid.

De productie verliep goed, maar daarna kwam de Covid-tijd. Toen de brouwerij werd geleverd, hebben ze een lokale technicus ingeschakeld voor de basisinstallatie, waardoor brouwen mogelijk werd. Vervolgens zijn onze technici twee keer op bezoek geweest om te helpen bij verdere probleemoplossing, en nu draait alles goed. Dank voor het vriendelijke vertrouwen van het Misery-team om voor ons te kiezen, en we waarderen het begrip en geduld tijdens dit project.

De basisconfiguratie als volgt:

Volledig graanverwerkingssysteem:

Een Maltman-molen van MM220 geconfigureerd, en rechtstreeks van Duitsland naar België getransporteerd.

Brouwhuis:

5HL 3-vats brouwhuis  (maischkuip+filterkuip+kookketel/whirlpool tank)

Handkleppen voor handmatige bediening

Tweetraps warmtewisselaar

Watersysteem

15HL HLT + Pomp

Kelder systeem:

4×10HL CCT + 1×10HL BBT, met volledig voorgemonteerde harde leidingen en fittingen voor glycol.

Besturingssysteem:

SS-bedieningspaneel, goed afgestemd op de EU-regelgeving,

Siemens PLC, met HMI gecombineerd met de brouwhuisinstallatie.

ZYBREW software, ontwikkeld door het ZYB-team.

CIP-station

50L CIP-kar: Alkalitank + zuurtank

Overige:

Stoomverwarmde fustenwasser

Gerelateerde afbeeldingen