Misery Beer 5HL Bierbrausystem-Projekt

Projects:

5HL Bierbrauanlage

Location:

Pouhon 22, 4920 Aywaille, Belgien

Project Description:

Dies ist ein Projekt, das vielen Herausforderungen gegenüberstand, aber letztendlich gute Ergebnisse erzielte. Nach längerer Kommunikation mit Remi und Samia machten wir schließlich 2019 einen Besuch und sprachen persönlich in ihrer Einrichtung in der Nähe von Lüttich und erarbeiteten ein maßgeschneidertes System für das Brauen von überwiegend Bier mit höherer Stammwürze.

Die Produktion verlief gut, doch dann kam die Covid-Zeit, als die Brauereilieferung eintraf. Vor Ort organisierten sie einen lokalen Techniker für die Grundinstallation und ermöglichten so das Brauen. Anschließend besuchte uns unser Techniker zweimal, um bei der weiteren Fehlerbehebung zu helfen, und nun läuft es gut. Vielen Dank für das freundliche Vertrauen des Misery-Teams, uns ausgewählt zu haben, und wir schätzen das freundliche Verständnis und die Geduld während der Durchführung dieses Projekts.

Die Grundkonfiguration:

Vollständiges Getreidehandlingssystem:

Eine Maltman-Mühle vom Typ MM220 wurde konfiguriert und direkt von Deutschland nach Belgien transportiert.

Sudhaus:

5HL 3-Gefäße-Sudhaus (Maischbottich + Läuterbottich + Kochkessel/Whirlpooltank)

Handventile für manuellen Betrieb

Zweistufiger Wärmetauscher

Wassersystem

15HL Heißwassertank + Pumpe

Kellersystem:

4×10HL CCT + 1×10HL BBT, mit vollständig vormontierten festen Rohrleitungen und Glykol-Fittings.

Steuerungssystem:

SS-Steuerschrank, gut abgestimmt auf EU-Vorschriften,

Siemens SPS, mit HMI, integriert in die Sudhausinstallation.

ZYBREW-Software, entwickelt vom ZYB-Team.

CIP-Station

50L CIP-Wagen: Alkalitank + Säuretank

Sonstiges:

Dampfbeheizter Fasswascher

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