Projekt systemu warzenia piwa Misery Beer 5HL

Projekty:

5HL system warzenia piwa

Lokalizacja:

Pouhon 22, 4920 Aywaille, Belgia

Opis projektu:

To projekt, który napotkał wiele wyzwań, ale ostatecznie przyniósł dobre rezultaty. Po dłuższej komunikacji z Remi i Samią, w końcu w 2019 roku odwiedziliśmy ich zakład niedaleko Liège i porozmawialiśmy twarzą w twarz, opracowując spersonalizowany system głównie do warzenia piwa o wyższym ekstrakcie.

Produkcja przebiegała sprawnie, jednak później nastał czas pandemii Covid, gdy sprzęt został dostarczony do browaru – zespół browaru poradził sobie, zatrudniając lokalnego technika do podstawowej instalacji, co umożliwiło warzenie. Następnie nasz technik przyjechał dwukrotnie, pomagając w dalszym rozwiązywaniu problemów, i wszystko działa dobrze. Dziękujemy za zaufanie zespołu Misery, że nas wybrali, i doceniamy wyrozumiałość i cierpliwość podczas realizacji tego projektu.

Podstawowa konfiguracja przedstawia się następująco:

Pełny system obsługi ziarna:

Młyn Maltman model MM220, skonfigurowany i przetransportowany bezpośrednio z Niemiec do Belgii.

Warzelnia:

Warzelnia 5 HL, 3 naczyniowa  (kadź zacierna + kadź filtracyjna + kocioł z kadzią wirową)

Zawory ręczne do obsługi ręcznej

Dwustopniowy wymiennik ciepła

System wodny

Zbiornik gorącej wody 15 HL + pompa

Leżakownia:

4×10 HL CCT + 1×10 HL BBT, z w pełni zmontowanymi rurami i złączkami do glikolu.

System sterowania:

Panel sterowania ze stali nierdzewnej, dobrze dostosowany do przepisów UE,

Sterownik Siemens PLC z panelem HMI zintegrowanym z instalacją warzelni.

Oprogramowanie ZYBREW, opracowane przez zespół ZYB.

Stanowisko CIP

Wagonik CIP 50 L: zbiornik alkaliczny + zbiornik kwasu

Inne:

Myjka do kegów podgrzewana parą

Powiązane zdjęcia