Проект пивоваренной системы Misery Beer на 5 гл

Проекты:

Система пивоварения 5HL

Местоположение:

Pouhon 22, 4920 Aywaille, Бельгия

Описание проекта:

Это проект, который столкнулся с множеством трудностей, но в итоге достиг хороших результатов. После длительного общения с Remi и Samia мы наконец посетили их в 2019 году и лично пообщались на их предприятии недалеко от Льежа, где разработали индивидуальную систему для пивоварения, в основном для сортов с высокой плотностью.

Производство шло хорошо, но затем наступила пандемия COVID. При поставке оборудования на пивоварню местный техник выполнил базовую установку, что позволило начать варку. Затем наш специалист дважды приезжал для помощи в устранении неполадок, и теперь всё работает отлично. Спасибо команде Misery за оказанное доверие при выборе нас и благодарим за понимание и терпение в ходе реализации этого проекта.

Базовая конфигурация:

Система обработки зерна:

Солодовая дробилка Maltman модели MM220, доставленная напрямую из Германии в Бельгию.

Варочный цех:

5 гл, 3‑сосудный варочный порядок (заторный чан + фильтр‑чан + сусловарочный котёл/вирпул)

Ручные клапаны для ручного управления

Двухступенчатый теплообменник

Система водоснабжения:

Бак горячей воды на 15 гл + насос

Лагерное отделение:

4×10 гл ЦКТ + 1×10 гл форфас, с полностью предварительно собранными жёсткими трубопроводами и фитингами для гликоля.

Система управления:

Панель управления из нержавеющей стали, соответствующая нормам ЕС,

ПЛК Siemens с человеко-машинным интерфейсом (HMI), интегрированный в установку варочного цеха.

Программное обеспечение ZYBREW, разработанное командой ZYB.

CIP‑станция:

Тележка CIP на 50 л: бак для щёлочи + бак для кислоты

Прочее:

Кегомоечная машина с паровым нагревом

Связанные изображения: