Projekt automatycznego systemu warzenia 10HL Brasserie VIF

Projekty:

10HL Automatyczny System Warzenia

Lokalizacja:

5 Rue Dominique Jean Larrey, 21200 Beaune, Francja

Opis projektu:

To projekt polecony przez dobrego partnera (Il était une brasserie), a my pomogliśmy przy całej instalacji.

Po krótkiej rozmowie spotkaliśmy się i rozmawialiśmy na targach Braubeivale2024. Tommy z VIF był pod dużym wrażeniem pokazanej tam automatycznej warzelni 10HL z 3 naczyniami, a cały zespół warzelni został przetransportowany bezpośrednio z Niemiec do Francji.

W międzyczasie pozostały sprzęt wyprodukowany w fabryce ZYB w Chinach został wysłany do Francji.

Dwóch techników zajmowało się całym procesem instalacji, od rozładunku kontenera po końcową próbę warzenia. Zespół ZYB wykonał 90% prac związanych z montażem rur i spawaniem, okablowaniem, programowaniem i testowaniem itp. VIF jest już jedną z najbardziej znanych marek we francuskim przemyśle piwowarskim. Serdecznie życzymy Tommy’emu, aby marka rosła, a biznes piwowarski znów był lepszy.

Podstawowa konfiguracja przedstawia się następująco:

Pełny system obsługi ziarna:

Młyn do słodu polecany przez firmę Sommer z Niemiec dla lepszej gwarancji wydajności.

Przenośnik tarczowo-łańcuchowy łączący młyn, zbiornik i nawilżacz śruty.

Lej śrutowy do przechowywania ilości na jedno warzenie.

Warzelnia:

Automatyczna warzelnia 10HL 3-naczyniowa (kadź zacierna + kadź filtracyjna + kocioł/wanna wirowa).

Napędy w pełni pneumatyczne, z pełnym zestawem czujników.

Zewnętrzny kocioł i rurowy wymiennik ciepła do schładzania brzeczki od wrzenia do procesu wirowania.

Warzelnia w pełni zamontowana na ramie.

System wodny

30HL HLT + 30HL CLT, w pełni zmontowane do wspomagania automatycznego warzenia.

System piwnic:

2×20HL CCT + 2×10HL CCT, w pełni wstępnie zmontowane rury sztywne i złączki do glikolu.

System sterowania:

Szafa sterownicza ze stali nierdzewnej, ze sterownikiem Siemens PLC, seria S7-1500.

Przemysłowy panel HMI Schneider 19 cali, instalacja na platformie warzelni.

Oprogramowanie automatyczne ZYBrew.

Stacja CIP

Stacja CIP 3HL: zbiornik na ług + zbiornik na kwas + zbiornik na środek sterylizujący.

Powiązane zdjęcia