Проект автоматической пивоваренной системы Brasserie VIF на 10 гл

Проекты:

10HL Автоматическая пивоваренная система

Местоположение:

5, улица Доминика Жана Ларрея, 21200 Бон, Франция

Описание проекта:

Это проект, рекомендованный хорошим партнером (Il était une brasserie), и мы помогли со всей установкой вместе.

После короткого общения мы встретились и поговорили вместе на Braubeivale2024, Томми из VIF был очень впечатлен 10-гектолитровой автоматической варочной системой с 3 сосудами, представленной там, и вся варочная установка была доставлена напрямую из Германии во Францию.

Тем временем остальное оборудование, изготовленное на заводе ZYB в Китае, было отправлено во Францию.

Два техника занимались всем процессом установки от разгрузки контейнера до финального тестового варки. Команда ZYB выполнила 90% работ по монтажу и сварке трубопроводов, электромонтажу, программированию и тестированию и т.д. VIF уже является одним из самых известных брендов во французской пивной индустрии, мы искренне желаем Томми сделать бренд еще больше, а пивной бизнес снова улучшить.

Основная конфигурация приведена ниже:

Полная система обработки зерна:

Мельница для солода, рекомендованная компанией Sommer-Germany для гарантии лучшей эффективности.

Цепной дисковый конвейер для соединения мельницы, бункера и заторного увлажнителя.

Бункер для дробленого солода для хранения количества на одну варку

Варочный цех:

10-гектолитровая автоматическая варочная система с 3 сосудами (заторный чан + фильтрационный чан + сусловарочный котел/вирпул)

Полностью пневматические приводы с полным набором датчиков

Внешний котел и трубчатый теплообменник для охлаждения сусла от кипения до процесса вирпула.

Полностью модульная варочная система на раме

Система водоподготовки

30HL HLT + 30HL CLT, полностью собраны для поддержки автоматической варки

Система брожения и дображивания:

2×20HL ЦКТ + 2×10HL ЦКТ, полностью собранная жёсткая обвязка и фитинги для гликоля.

Система управления:

Панель управления из нержавеющей стали с ПЛК Siemens серии S7-1500

Промышленная панель оператора Schneider 19 дюймов, установленная на платформе варочного цеха

Программное обеспечение ZYBrew auto

Станция CIP

3HL станция CIP: бак для щелочи + бак для кислоты + стерилизационный бак

Связанные изображения: