Проект полуавтоматической пивоварни Zeitgeist Brewing на 10 гл

Благодаря любезной рекомендации Мартина Шау, с которым нас связывало многолетнее партнерство в Скандинавии, и долгому дружескому общению с Тобеном, мы реализовали этот проект. У нас был отличный план по срокам, поэтому не возникло задержек из-за Рождества, Нового 2025 года и китайского не

Главная >> Кейсы >> Европа

Цайтгесит Брюинг

Проекты:

10HL полуавтоматическая пивоварня

Местоположение:

Йомфрустиен 26A, 6100 Хадерслев, Дания

Проект полуавтоматической пивоварни Zeitgeist Brewing на 10 гл

Описание проекта:

Благодаря любезной рекомендации Мартина Шау, у которого за плечами многолетнее партнерство в Скандинавии, а также долгому и дружескому общению с Тобеном, мы смогли реализовать этот проект. У нас был идеально продуманный график, поэтому не возникло задержек, связанных с рождественскими праздниками, Новым 2025 годом и Китайским Новым годом.

Возникли определенные сложности из-за особенностей помещения, например, танки светлого пива установлены над большим желобом. В итоге нам удалось решить эту задачу, и мы рады видеть, что клиент успешно эксплуатирует систему.

Основная конфигурация приведена ниже:

Система обработки цельного зерна:

Солодовая дробилка, рекомендованная компанией Sommer-Germany, для обеспечения наилучшей эффективности.

Цепной дисковый конвейер напрямую подведен к заторному чану и совмещен с увлажнителем помола.

Варочный цех:

Комбинированный 3-сосудный варочный комплекс на 10 гл (заторно-сусловарочный котел + фильтрационный чан/гидроциклон), ручные клапаны, прямой выход пара.

Система водоподготовки

Танк горячей воды на 35 гл с насосом, совмещенный с варочным блоком

Система холодного отделения:

6 × 10 гл ЦКТ + 4 × 10 гл форфасных танка, полностью предварительно собранная жесткая обвязка и фитинги для гликоля.

Система управления:

Панель управления из нержавеющей стали с ПЛК Siemens серии S7-1200

Монитор Siemens HMI, установленный на варочной площадке.

СИП-станция

СИП-станция на 80 л: один бак для щелочи