Proyecto del Sistema de Elaboración de 25HL de Brasserie L'Amista

Projects:

Sistema de elaboración de cerveza de 25 HL

Location:

168 avenue Agricol Viala los 3 huertos 13550 Noves

Project Description:

La configuración básica es la siguiente:

Unidad de molienda:

Molino de malta

Sinfín para transferir malta molida del molino a la tolva de molienda

Tolva de molienda de 2m³

Transportador de cadena de discos: transfiere malta desde la tolva de molienda a la tina de maceración

Sala de cocción:

Sala de cocción automática de 2500L de 4 recipientes (Tina de maceración + Tina de filtración + Caldera de cocción + Tina de whirlpool)

Tolva de grano agotado

Sistema de agua

Tanque de agua caliente de 75HL + bomba de agua caliente

Tanque de agua fría de 50HL + bomba de agua fría

Unidad de vapor

Caldera de vapor de 500kgs

Distribuidor de vapor

Tuberías de vapor

Sistema de bodega:

2×25HL CCT + 2×50HL CCT , con tuberías fijas y accesorios premontados para glicol.

Unidad de enfriamiento:

2×10HP Enfriador + Tanque de agua glicolada de 30HL + Bomba de glicol + Tubería de glicol, etc.

Sistema de control:

Control automático Siemens PLC con pantalla táctil

Estación CIP

Estación CIP de 300L: Tanque de álcali + tanque de ácido + tanque de esterilización

Unidad de envasado de barriles

Lavadora de barriles

Llenadora de barriles

Barriles

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